Котлеты куриные запеченные в духовке
Курица с сыром это, пожалуй, одно из самых гармоничных вкусовых сочетаний. Самые разнообразные рецепты можно встретить с этими двумя ингредиентами, практически во всех кухнях мира. Салаты с курицей и сыром, с добавлением ананасов и орехов, запечённая в духовке курица с сыром по-французски, курица с грибами под сырным соусом, пироги с курицей и сыром, супы-пюре из курицы с плавленным сыром, итальянская паста с курицей под сыром пармезан и многие другие.
Нарежьте мелкими кусочками г куриного филе. Зубчик чеснока пропустите через пресс. Взбейте 1 яйцо с 2 столовыми ложками густой сметаны. Добавьте 1 столовую ложку крахмала, соль, перец, курицу с чесноком и хорошо перемешайте. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте небольшие котлеты и обжарьте их за 5—7 минут с одной стороны, а после переверните, накройте крышкой и готовьте ещё примерно столько же.
Вместо взбитых сливок булочки можно подавать с жирной сметаной или простоквашей. Хлеб хорошо брать многозерновой, например «Здоровье». Если нет подходящей формы, можно использовать утятницу.
